Baobab poeder in bulk: novel food-regels, specificatie en private label

Kort antwoord: baobab poeder is het gedroogde, gemalen vruchtvlees van de baobabboom (Adansonia digitata). In de EU is gedroogd baobabvruchtvlees een toegelaten novel food dat zonder specifieke voedingscategorieën of maximumgehaltes gebruikt mag worden, mits het etiket de voorgeschreven benaming gebruikt (in de Engelse versie van de EU-lijst: 'Baobab fruit pulp'). GOA Supply levert biologisch baobab poeder (deeltjesgrootte onder 150 µm, uit zuidelijk Afrika) per 10, 50 en 100 kg, als groothandel en als private label.

Wat is baobab poeder?

De baobab is een Afrikaanse boom uit de kaasjeskruidfamilie (Malvaceae). De grote vrucht heeft een harde, houtige schil vol zaden die in droog vruchtvlees liggen. Baobab poeder wordt alleen van dat vruchtvlees gemaakt.

De EU-specificatie van het novel food beschrijft het proces in een paar stappen: de vruchten worden van de bomen geoogst, de harde schil wordt opengebroken, het vruchtvlees wordt gescheiden van de zaden en de schil, en daarna gemalen en gezeefd in grove en fijne partijen voordat het wordt verpakt. Het resultaat is een crèmekleurig poeder met een licht friszure smaak dat zich goed laat mengen in dranken, ontbijtgranen en bakproducten.

Biologisch baobab poeder bij GOA Supply

Onderdeel	Biologisch baobab poeder
Botanische naam en plantendeel	Adansonia digitata, gedroogd vruchtvlees
Deeltjesgrootte	< 150 µm
Herkomst	Zuidelijk Afrika
Kenmerken	Biologisch, vegan
Afnamehoeveelheden	10, 50 of 100 kg; kleinere hoeveelheden op aanvraag
Documenten	Specificatie, biocertificaat en analysecertificaat (CoA) op aanvraag
Typische zakelijke toepassing	Smoothies, sappen, ontbijtgranen, repen en bakproducten, capsules en poedermengsels, ompakken voor de retail

De prijzen per afnametier vind je op de productpagina van biologisch baobab poeder.

Baobab als novel food: wat de toelating betekent voor inkopers

Gedroogd baobabvruchtvlees werd in 2008 als novel food toegelaten met Beschikking 2008/575/EG van de Commissie. Tegenwoordig staat de toelating in de Unielijst van nieuwe voedingsmiddelen in Uitvoeringsverordening (EU) 2017/2470. Drie punten tellen in de praktijk:

• Gebruiksvoorwaarden: de vermelding in de Unielijst zegt 'niet gespecificeerd'. Er is geen beperkte lijst met voedingscategorieën en geen maximumgehalte, dus baobabvruchtvlees kan in dranken, ontbijtgranen, bakproducten en voedingssupplementen worden gebruikt.
• Benaming op het etiket: levensmiddelen waarin het zit, moeten de benaming uit de Unielijst gebruiken (in het Engels 'Baobab fruit pulp'; neem de officiële formulering over uit de taalversie die bij je etiket past).
• Specificatie: de toelating geldt voor vruchtvlees dat aan de specificatie in de Unielijst voldoet. Die noemt een deeltjesgrootte van 3 tot 600 µm, een vochtgehalte (droogverlies) van 4,5 tot 13,7 g/100 g, as van 3,8 tot 6,6 g/100 g en maximaal 0,2% vreemde bestanddelen. Vraag je leverancier om een CoA waarop deze parameters staan.

De toelating gaat over het vruchtvlees. De EU Novel Food Catalogue vermeldt andere delen van Adansonia digitata (bast, blad, vrucht, zaad en wortel) als niet nieuw in voedingssupplementen, dus baobabzaadolie of bladingrediënten vragen een eigen controle voor gebruik in andere levensmiddelen.

In Frankrijk vermeldt de ingrediëntendatabase van Compl'Alim Adansonia digitata L. als toegestaan voor voedingssupplementen, met het vruchtvlees als toegestaan deel en een verwijzing naar novel food-beschikking 2008/575.

Waar let je op bij baobab poeder inkopen in bulk?

• Deeltjesgrootte. Een fijn poeder (het onze is fijner dan 150 µm) verdeelt zich beter in dranken en loopt gelijkmatiger door capsulevulmachines. Grovere partijen kunnen passen bij ontbijtgranen en repen. Vraag de deeltjesgrootte op de specificatie.
• Vocht en klonteren. Baobabvruchtvlees bevat suikers en neemt vocht op uit de lucht. Controleer het vochtgehalte op het CoA en bewaar het poeder gesloten, koel en droog om klonten te vermijden.
• Vreemde bestanddelen. Het vruchtvlees wordt gescheiden van zaden en schil, dus er kunnen stukjes in het poeder terechtkomen. De Unielijst stelt een grens van 0,2% vreemde bestanddelen.
• Smaak en kleur. De friszure smaak en de lichte kleur verschillen per oogst en herkomst. Test een monster in je recept, vooral in dranken waarin je de smaak niet kunt maskeren.
• Biocertificaat. Wil je biologische baobab verkopen, vraag dan het biocertificaat volgens Verordening (EU) 2018/848 op en controleer of baobab erop staat. Ons baobab poeder is biologisch; het certificaat is op aanvraag beschikbaar.

Baobab als private label: wat wij leveren en wat jij regelt

Voor private label leveren wij biologisch baobab poeder in bulk voor je eigen verpakking en etiket. Merken gebruiken het voor puur baobab poeder in retailverpakking, voor drank-, smoothie- en ontbijtmixen en voor capsules of poedermengsels. Onze kant-en-klare capsuleproducten worden gevuld door een contractproducent in Nederland.

Als merkeigenaar regel je het etiket (met de voorgeschreven benaming voor baobabvruchtvlees en, als je biologisch verkoopt, het EU-biologisch logo en de code van je controleorganisatie), elke claim volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 en een eventuele nationale melding als je een voedingssupplement verkoopt. Een overzicht van die stappen vind je in onze gids over een eigen supplementenmerk starten met private label.

Baobab poeder bestellen bij de groothandel

• Standaardhoeveelheden: 10, 50 of 100 kg; kleinere hoeveelheden op aanvraag.
• Prijzen zijn exclusief verzending; wij kunnen het transport regelen.
• Bestellingen worden meestal binnen 1 tot 2 weken verzonden.
• Specificatie, biocertificaat en CoA op aanvraag.

Baobab poeder hoort bij onze superfoods en natuurlijke poeders. Vraag een offerte aan via onze groothandelspagina of kijk op de private label-pagina voor je eigen merk.

Veelgestelde vragen over baobab poeder in bulk

Is baobab poeder een novel food?
Ja. Gedroogd baobabvruchtvlees is een toegelaten novel food in de EU (Beschikking 2008/575/EG, nu in de Unielijst van Uitvoeringsverordening (EU) 2017/2470). Je mag het verkopen en gebruiken zolang het aan de specificatie voldoet en correct geëtiketteerd is.

Gelden er maximumgehaltes voor baobab in voeding?
Nee. De gebruiksvoorwaarden in de Unielijst zijn 'niet gespecificeerd', dus er zijn geen voedingscategorieën of maximumgehaltes voor baobabvruchtvlees.

Hoe moet baobab op het etiket staan?
Met de benaming uit de Unielijst; in de Engelse versie is dat 'Baobab fruit pulp'. Gebruik de officiële formulering uit de taalversie die bij je etiket past.

Welke deeltjesgrootte heeft jullie baobab poeder?
Ons biologisch baobab poeder heeft een deeltjesgrootte onder 150 µm. De volledige specificatie is op aanvraag beschikbaar.

Kan ik baobab poeder in capsules gebruiken?
Ja. De toelating beperkt de voedingscategorieën niet, dus voedingssupplementen zijn mogelijk. Jij bent verantwoordelijk voor het etiket, de claims en een eventuele nationale melding.

Bronnen

• Uitvoeringsverordening (EU) 2017/2470 tot vaststelling van de Unielijst van nieuwe voedingsmiddelen, vermelding gedroogd vruchtvlees van Adansonia digitata (EUR-Lex)
• Beschikking 2008/575/EG van de Commissie over gedroogd baobabvruchtvlees als nieuw voedselingrediënt (EUR-Lex)
• EU Novel Food Catalogue, vermelding Adansonia digitata (Europese Commissie)
• Compl'Alim, ingrediënt Adansonia digitata L. (Frans ministerie van Landbouw)

Geschreven door Florian Fermin, mede-eigenaar van GOA Supply.