Zwarte maca poeder in bulk: zwarte, rode en gele maca voor merken
Delen
Kort antwoord: zwarte maca poeder is de gedroogde en gemalen hypocotyl, de wortelachtige knol, van zwarte maca (Lepidium meyenii). Rode en gele maca zijn dezelfde soort met een andere kleur. Geel is de meest gangbare kleur, zwart en rood zijn zeldzamer. Voor een merk bepaalt de kleur welke grondstof je inkoopt en hoe je het product op het etiket mag noemen, dus controleer of kleur, herkomst en verwerking op de specificatie staan. GOA Supply levert biologisch zwarte maca poeder uit Peru vanaf 10 kg en zwarte maca capsules vanaf 20.000 stuks.
Zwarte, rode en gele maca vergeleken
| Zwarte maca | Rode maca | Gele maca | |
|---|---|---|---|
| Botanische naam | Lepidium meyenii | Lepidium meyenii | Lepidium meyenii |
| Gebruikt deel | Hypocotyl (knol) | Hypocotyl (knol) | Hypocotyl (knol) |
| Beschikbaarheid | Minder gangbaar | Minder gangbaar | Meest gangbare kleur; in een onderzoek naar Peruaanse maca was ruim 47% van de knollen geel |
| Samenstelling | Verschilt per kleurtype, bijvoorbeeld in glucosinolaten en macamiden; ook groeiplaats en verwerking spelen mee | ||
| Novel food-status in de EU | Knollen van Lepidium meyenii: niet novel in levensmiddelen | ||
| Bij GOA Supply | Biologisch zwarte maca poeder (Peru), zwarte maca capsules | Niet in ons standaardassortiment | Niet verkocht onder een kleurnaam; zie ons standaard biologisch maca poeder en onze maca capsules |
Wat is zwarte maca?
Maca (Lepidium meyenii) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), dezelfde familie als raap, kool en mosterd. Het oorspronkelijke teeltgebied zijn de hoogvlaktes van de Peruaanse Andes, op ongeveer 3.500 tot 5.000 meter. Het deel dat gegeten en verwerkt wordt, is de hypocotyl: het verdikte deel tussen wortel en stengel, dat vaak gewoon macawortel wordt genoemd.
De hypocotyl komt in veel kleuren voor. Onderzoek uit de afgelopen twintig jaar beschrijft tot zeventien kleurtypen, met zwart, rood en geel als de belangrijkste en paars en grijs als minder bekende typen. Zwarte maca is de donkere variant. Maca wordt ook buiten Peru geteeld, bijvoorbeeld in Yunnan in China, en maca uit verschillende regio's verschilt in uiterlijk en samenstelling. Ons biologisch zwarte maca poeder komt uit Peru.
Waarom de kleur telt voor je product
Voor een merk dat maca verkoopt, is de kleur meer dan een marketingdetail:
- Samenstelling. Een veldproef in Peru op 4.100 meter (Clément e.a., 2010) liet zien dat het kleurtype de gehalten aan stoffen zoals macamiden, glucosinolaten en sterolen grotendeels bepaalde, en dat ook de groeiplaats invloed had. Zwarte, rode en gele maca zijn dus verschillende grondstoffen, ook al is de botanische naam gelijk.
- Prijs en beschikbaarheid. Gele maca is de meest beschikbare kleur en de goedkoopste. Sommige leveranciers bieden zwarte en rode maca als aparte producten aan. Het aandeel van elke kleur in de oogst kan van jaar tot jaar verschuiven.
- Etiket. Verkoop je "zwarte maca", dan moeten je specificatie en CoA vermelden dat het om zwarte maca gaat. Poeder van gemengde of onbekende kleur verkoop je niet onder een kleurnaam.
Welke kleur je ook kiest, omschrijf het product als wat het is: het ingrediënt, de kleur, de herkomst en de vorm. Als merkeigenaar ben je verantwoordelijk voor de claims op je etiket volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Rauw of gegelatiniseerd maca poeder
Maca poeder wordt in twee hoofdvormen verkocht. Rauw maca poeder is de gedroogde en gemalen hypocotyl. Gegelatiniseerde maca is verder bewerkt: na drogen en malen gaat het poeder door een extrusiestap met korte tijd hoge druk, temperatuur en vocht. Dat gebeurt vanwege het relatief hoge zetmeelgehalte van maca. Het zijn twee verschillende grondstoffen, dus de specificatie moet vermelden welke je koopt. Ons biologisch zwarte maca poeder is omschreven als gedroogde en gemalen zwarte macawortel; vraag de specificatie op als je details over de verwerking nodig hebt.
Waar je op let bij de specificatie en het CoA van zwarte maca
- Botanische naam, deel en kleur: Lepidium meyenii, hypocotyl, zwart.
- Herkomst: land en, waar beschikbaar, regio.
- Biocertificaat als je het product als biologisch verkoopt.
- Verwerking: rauw of gegelatiniseerd.
- Deeltjesgrootte en vochtgehalte, zeker als je capsules vult of drankmixen maakt.
- Microbiologie en zware metalen tegen je specificatie en de EU-maximumgehalten.
- Identiteit: in 2018 meldde het Botanical Adulterants Prevention Program maca poeder dat was aangelengd met maïs-, tarwe- en yampoeder, dus een identiteitstest is de moeite waard om op te vragen.
In ons artikel over een analysecertificaat lezen leggen we deze regels uitgebreider uit.
Is maca een novel food in de EU?
Nee. De EU Novel Food Catalogue vermeldt de knollen van Lepidium meyenii als niet novel in levensmiddelen. Je hebt dus geen novel food-toelating nodig om maca te gebruiken in voedingssupplementen of in andere levensmiddelen, zoals drankmixen, bakkerijproducten en ontbijtproducten. Daarin verschilt maca van een aantal andere planten in dezelfde marktcategorie: ons artikel over adaptogenen in bulk vergelijkt de status van ashwagandha, rhodiola, maca, ginseng en shilajit.
Zwarte maca inkopen in bulk of als private label
Ons maca-assortiment voor merken, webshops, natuurwinkels en voedingsproducenten:
- Biologisch zwarte maca poeder: gedroogde en gemalen zwarte macawortel uit Peru, biologisch en vegan, in 10, 50 of 100 kg.
- Zwarte maca capsules: gemalen zwarte macawortel in vegetarische HPMC-capsules, in 20.000, 50.000 of 100.000 stuks.
- Biologisch maca poeder: onze standaard maca, gedroogde en gemalen macawortel, in 10, 50 of 100 kg.
- Maca capsules: gemalen macawortel uit de Andes in vegetarische HPMC-capsules, in 20.000, 50.000 of 100.000 stuks.
Kleinere hoeveelheden dan de standaardtiers zijn op aanvraag mogelijk. Prijzen zijn exclusief verzending en we kunnen het transport regelen. Bestellingen worden meestal binnen 1–2 weken verzonden, afhankelijk van de voorraad. Een specificatie en analysecertificaat zijn op aanvraag beschikbaar. GOA Supply is biologisch gecertificeerd (NL-BIO-01) en onze capsules worden gevuld door een externe Nederlandse contractproducent. Alle producten zijn verkrijgbaar als private label voor je eigen merk.
Veelgestelde vragen
Is zwarte maca een andere plant dan gele maca?
Nee. Zwarte, rode en gele maca zijn allemaal Lepidium meyenii. De kleur van de hypocotyl verschilt, en daarmee ook de samenstelling.
Waar komt jullie zwarte maca vandaan?
Ons biologisch zwarte maca poeder komt uit Peru.
Is jullie zwarte maca poeder biologisch?
Ja. Ons zwarte maca poeder is biologisch. GOA Supply is biologisch gecertificeerd (NL-BIO-01).
Mag maca in levensmiddelen in de EU?
Ja. De EU Novel Food Catalogue vermeldt macaknollen als niet novel in levensmiddelen, dus maca kan in voedingssupplementen en in andere levensmiddelen.
Wat is de minimale afname voor zwarte maca?
10 kg voor zwarte maca poeder en 20.000 stuks voor zwarte maca capsules. Kleinere hoeveelheden zijn op aanvraag mogelijk.
Kan ik zwarte maca onder mijn eigen merk verkopen?
Ja. Zwarte maca poeder en capsules zijn beschikbaar als private label. Jij bent verantwoordelijk voor je etiket en claims.
Bronnen
- Minich D.M. e.a. (2024). Not all maca is created equal: a review of colors, nutrition, phytochemicals, and clinical uses. Nutrients 16(4):530
- Clément C. e.a. (2010). Secondary metabolites in maca as affected by hypocotyl color, cultivation history, and site. Agronomy Journal 102:431-439
- EU Novel Food Catalogue (Europese Commissie): vermelding Lepidium meyenii Walp.
Geschreven door Florian Fermin, mede-eigenaar van GOA Supply.