Vinaigre de cidre en gros : poudre et gélules pour marque blanche et agroalimentaire
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En bref : GOA Supply fournit le vinaigre de cidre sous deux formes sèches en vrac : de la poudre d'extrait de vinaigre de cidre en 10, 50 ou 100 kg, et des gélules de vinaigre de cidre en lots de 20 000, 50 000 ou 100 000, pour la vente en gros et la marque blanche. Comme la poudre est la forme séchée d'un liquide, demandez la composition complète, y compris un éventuel support, et l'acidité si votre formule en dépend. Les spécifications et un certificat d'analyse (CoA) sont disponibles sur demande.
Qu'est-ce que la poudre de vinaigre de cidre ?
Le vinaigre de cidre s'obtient par fermentation du jus de pomme : les sucres sont d'abord fermentés en cidre, qui est ensuite transformé en vinaigre. Pour les gélules, les comprimés et les mélanges de poudres, le vinaigre liquide est transformé en poudre sèche. GOA Supply la vend sous le nom de poudre d'extrait de vinaigre de cidre, à base de pommes (Malus domestica). Les gélules contiennent de la poudre de vinaigre de cidre et offrent une alternative pratique au vinaigre liquide pour les marques qui veulent un format gélule.
Une poudre de vinaigre sèche est un ingrédient différent du vinaigre liquide. Selon le procédé, elle peut contenir un support, et son acidité n'est pas celle du liquide. C'est pourquoi la spécification compte ici davantage que pour beaucoup de poudres de plantes.
Le vinaigre de cidre en vrac : les formes côte à côte
| Forme | Spécification (données GOA) | Quantités de commande | Usage professionnel type |
|---|---|---|---|
| Poudre d'extrait de vinaigre de cidre | Extrait de vinaigre de cidre à base de pommes (Malus domestica) ; poudre ; au moins 95 % passe un tamis de 80 mesh ; origine Chine ; vegan | 10 / 50 / 100 kg | Marques qui remplissent elles-mêmes gélules ou comprimés, mélanges de poudres et mix pour boissons, fabricants alimentaires, boutiques en ligne qui reconditionnent en formats de vente |
| Gélules de vinaigre de cidre | Poudre de vinaigre de cidre en gélules végétales HPMC ; vegan ; code SH 210690 ; CoA téléchargeable sur la fiche produit | 20 000 / 50 000 / 100 000 gélules | Marques de compléments, boutiques en ligne, pharmacies, magasins bio et salles de sport qui conditionnent et étiquettent des gélules déjà remplies |
Des quantités inférieures aux paliers standard sont possibles sur demande.
Les points à vérifier pour acheter de la poudre de vinaigre de cidre en gros
- Composition complète et support. Demandez si la poudre contient un support et lequel. Si c'est le cas, il figure dans votre liste d'ingrédients comme partie de l'ingrédient composé, et il peut compter pour des mentions comme « vegan » ou « sans allergènes » que vous souhaitez utiliser.
- Acidité. Si votre formule ou votre étiquette fait référence à la teneur en acide, demandez l'acidité ou la teneur en acide acétique sur la spécification et sur chaque CoA.
- Granulométrie. Au moins 95 % de la poudre GOA passe 80 mesh (environ 0,18 mm), ce qui convient au remplissage de gélules, aux comprimés et aux mélanges secs. Testez la dissolution si vous l'utilisez dans des mix pour boissons.
- Humidité. Les poudres de vinaigre sèches peuvent reprendre l'humidité de l'air et s'agglomérer. Stockez la poudre fermée dans un endroit sec, refermez aussitôt les sacs entamés et limitez le temps d'ouverture sur la ligne de production.
- Goût et odeur dans les aliments. Dans les mix pour boissons et les produits alimentaires, vérifiez le goût, l'odeur et la couleur avec un lot d'essai avant de passer à grande échelle.
- Origine et traçabilité. La poudre GOA provient de Chine. Enregistrez les numéros de lot depuis le colis en vrac jusqu'à chaque lot de vente que vous produisez.
- Documents des gélules. Pour les gélules déjà remplies, téléchargez le CoA sur la fiche produit et demandez la spécification avec le poids de remplissage par gélule.
Règles européennes pour le vinaigre de cidre
Statut novel food. Le vinaigre de cidre est un aliment courant à base de pommes. Le catalogue européen des nouveaux aliments ne lui consacre pas d'entrée propre (vérifié le 10 novembre 2026).
Compléments alimentaires en France. Compl'Alim, la plateforme française de déclaration des compléments alimentaires, indique le vinaigre de cidre comme ingrédient autorisé.
Étiquetage. L'information sur les denrées alimentaires relève du règlement (UE) n° 1169/2011. Désignez l'ingrédient tel qu'il est décrit dans la spécification et indiquez un éventuel support. En tant que complément alimentaire, le produit doit en outre porter les mentions propres aux compléments et, le cas échéant, faire l'objet d'une notification nationale.
Allégations. Toute allégation nutritionnelle ou de santé doit respecter le règlement (CE) n° 1924/2006 et figurer au registre de l'UE avec ses conditions d'utilisation. En tant que propriétaire de la marque, vous répondez de chaque allégation sur votre étiquette, votre site et vos fiches produits.
Vinaigre de cidre en marque blanche : ce que GOA fournit et ce que vous organisez
GOA Supply livre la poudre en vrac pour votre propre emballage, vos mélanges ou votre remplissage de gélules, et les gélules déjà remplies en vrac. Les gélules sont remplies par un fabricant sous contrat aux Pays-Bas. En tant que propriétaire de la marque, vous gérez l'emballage et l'étiquette, les éventuelles allégations et, pour les compléments alimentaires, la notification : aucune aux Pays-Bas, FOODSUP en Belgique, Compl'Alim en France et le BVL en Allemagne. Si vous utilisez la poudre dans un mix pour boissons ou un autre aliment qui n'est pas un complément, ce sont les règles alimentaires générales qui s'appliquent au lieu de la notification des compléments.
Commander du vinaigre de cidre en gros
La poudre existe en 10, 50 ou 100 kg et les gélules par 20 000, 50 000 ou 100 000 pièces. Les prix s'entendent hors frais de port, nous pouvons organiser le transport et les commandes sont généralement expédiées sous 1 à 2 semaines. Les spécifications et les CoA sont disponibles sur demande. Découvrez nos poudres naturelles et nos gélules en vrac, voyez comment fonctionne la marque blanche ou consultez nos conditions sur la page vente en gros. Notre checklist pour acheter des compléments alimentaires en gros liste les documents à réunir pour chaque produit.
Questions fréquentes
Comment la poudre de vinaigre de cidre est-elle fabriquée ?
Le jus de pomme est fermenté en cidre puis en vinaigre, et le vinaigre liquide est transformé en poudre sèche. Demandez à votre fournisseur si un support est utilisé à cette étape.
Quelle différence entre la poudre et les gélules ?
La poudre existe en 10 à 100 kg pour le remplissage de gélules, les comprimés, les mélanges et les mix pour boissons. Les gélules contiennent de la poudre de vinaigre de cidre en gélules végétales HPMC et sont livrées déjà remplies, par 20 000 à 100 000.
Le vinaigre de cidre est-il un nouvel aliment ?
Non. C'est un aliment courant à base de pommes, et le catalogue européen des nouveaux aliments ne lui consacre pas d'entrée propre.
Comment stocker la poudre de vinaigre de cidre ?
Fermée, au frais et au sec. Les poudres de vinaigre peuvent reprendre l'humidité et s'agglomérer : refermez aussitôt les sacs entamés.
Peut-on obtenir un CoA ?
Oui. Le CoA des gélules se télécharge sur la fiche produit ; la spécification et le CoA de la poudre sont disponibles sur demande.
Sources
- Catalogue des nouveaux aliments de l'UE (Commission européenne)
- Compl'Alim : Vinaigre de cidre (ministère de l'Agriculture)
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires (EUR-Lex)
Rédigé par Florian Fermin, copropriétaire de GOA Supply.