Matcha en marque blanche : du matcha bio en vrac à votre propre marque
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En bref : pour lancer un matcha en marque blanche, vous achetez du matcha bio en vrac, vous le conditionnez dans votre propre emballage et vous le vendez sous votre marque. GOA Supply fournit pour cela trois qualités bio : classique, premium et cérémoniale, en 10, 50 et 100 kg. En tant que titulaire de la marque, vous choisissez la qualité, l'emballage et l'étiquette, et vous êtes responsable des mentions d'étiquetage, des éventuelles allégations et, si vous vendez le matcha comme bio, de la certification bio de votre propre étape de conditionnement.
Qu'est-ce que le matcha en marque blanche ?
Le matcha est un thé vert issu de feuilles de Camellia sinensis cultivées à l'ombre, finement moulues en poudre. Avec un matcha en marque blanche, un fournisseur livre la poudre en vrac et vous vous occupez de tout ce qui porte votre nom : l'emballage de vente, l'étiquette, le prix et le canal de vente. C'est une voie courante pour les marques de thé, les cafés qui ont leur propre ligne de produits, les boutiques en ligne et les marques alimentaires.
Les noms de qualité sont des termes commerciaux, pas des catégories légales. Notre guide des qualités de matcha pour les acheteurs en gros explique leurs différences ; cet article décrit les étapes entre la poudre en vrac et votre produit de marque.
Quelles qualités de matcha pouvez-vous vendre sous votre marque ?
Les trois qualités sont disponibles en poudre en vrac pour la marque blanche. Le tableau les résume d'après nos données produit.
| Qualité | Description | Quantités de commande | Produit type en marque blanche |
|---|---|---|---|
| Matcha bio, qualité classique | Thé vert finement moulu issu de feuilles cultivées à l'ombre ; vert vif, goût frais et légèrement sucré | 10, 50 ou 100 kg | Matcha pour latte et smoothies, matcha pâtissier, matcha pour la production alimentaire |
| Matcha premium bio | Jeunes feuilles de Camellia sinensis cultivées à l'ombre ; vert intense, goût équilibré ; entre les qualités culinaire et cérémoniale | 10, 50 ou 100 kg | Un seul matcha à boire pur et en latte ; un certificat d'analyse (CoA) est téléchargeable sur la fiche produit |
| Matcha cérémoniel bio | Jeunes feuilles cultivées à l'ombre, lentement moulues à la meule de pierre en une poudre très fine ; vert vif, goût doux | 10, 50 ou 100 kg | Matcha pour la préparation traditionnelle à l'eau, boutiques de thé spécialisées |
Comme les trois qualités sont proposées dans les mêmes quantités, vous pouvez demander plusieurs qualités dans un seul devis.
Comment choisir la qualité adaptée à votre marque ?
Partez de l'usage que vos clients feront du matcha.
- Marques de latte et de pâtisserie : le matcha classique garde sa couleur et sa saveur dans le lait, le sucre et la pâte, et maîtrise le coût par portion.
- Matcha à boire pour la vente au détail : le matcha premium convient aussi bien fouetté à l'eau qu'en latte, un seul article couvre donc les deux usages.
- Marques de thé haut de gamme et boutiques de thé : le matcha cérémoniel est la qualité destinée aux clients qui préparent le matcha uniquement à l'eau.
Comparez les échantillons à la lumière du jour et dans votre propre recette, et fixez la qualité avant de concevoir l'emballage.
Emballage et stockage du matcha en marque blanche
Nous livrons le matcha en vrac pour votre propre conditionnement et étiquetage. Le matcha est sensible à la lumière, à l'air, à la chaleur et à l'humidité : les titulaires de marque choisissent donc généralement un emballage de vente opaque, étanche à l'air et refermable. Refermez bien le sac en vrac entre deux séries de conditionnement, imprimez le numéro de lot sur chaque emballage de vente pour pouvoir le relier au lot en vrac, et fixez la date de durabilité minimale et les conditions de conservation selon la spécification du lot.
Pour la douane, nos fiches produit de matcha indiquent le code SH 090220. Dans le Système harmonisé, la sous-position 0902 10 couvre le thé vert présenté en emballages immédiats d'un contenu n'excédant pas 3 kg et la 0902 20 les autres thés verts : les petits emballages de vente peuvent donc relever d'une autre sous-position que le sac en vrac. Vérifiez le code de vos envois dans la base TARIC de l'UE.
Que doit contenir l'étiquette d'un matcha en marque blanche ?
Le matcha vendu comme thé est une denrée alimentaire ordinaire : les règles générales d'étiquetage du règlement (UE) n° 1169/2011 s'appliquent. Trois points propres au matcha :
- Déclaration nutritionnelle : l'annexe V du règlement (UE) n° 1169/2011 dispense le thé sans ingrédients ajoutés (autres que des arômes qui ne modifient pas sa valeur nutritionnelle) de la déclaration nutritionnelle obligatoire. Un mélange pour latte avec du sucre ou du lait en poudre ne bénéficie pas de cette dispense.
- Étiquetage bio : si vous vendez le matcha comme bio, le règlement (UE) 2018/848 exige le numéro de code de l'organisme de contrôle de l'opérateur ayant effectué la dernière opération de production ou de préparation, le logo bio de l'UE sur les denrées préemballées et l'indication du lieu de production des matières premières agricoles, par exemple « Agriculture non UE ». Si vous conditionnez le matcha vous-même, demandez à votre organisme de contrôle quelle certification il vous faut. GOA Supply est certifié bio (NL-BIO-01) et notre certificat bio est disponible sur demande.
- Allégations : les descriptions de goût, de couleur et d'usage ne posent pas de problème. Les allégations de santé ne sont autorisées que si elles figurent dans le registre de l'UE au titre du règlement (CE) n° 1924/2006.
Statut réglementaire du matcha dans l'UE
La base d'ingrédients française Compl'Alim répertorie la feuille de Camellia sinensis comme autorisée et non comme nouvel aliment (novel food). Deux autres règles sont utiles à connaître :
- Contaminants : le règlement (UE) 2023/915 fixe une teneur maximale en alcaloïdes pyrrolizidiniques de 150 µg/kg dans le thé séché (Camellia sinensis). Demandez quels paramètres le certificat d'analyse couvre, y compris les résidus de pesticides au titre du règlement (CE) n° 396/2005.
- Extraits de thé vert : le règlement (UE) 2022/2340 fixe des conditions pour les extraits de thé vert contenant de l'EGCG. Il vise les extraits, pas la feuille entière moulue. Notre article extrait de thé vert en poudre ou matcha explique la différence.
Si vous mettez du matcha en gélules et le vendez comme complément alimentaire, les règles nationales des compléments alimentaires s'appliquent : une déclaration en France via Compl'Alim, une notification en Belgique (SPF Santé publique) et en Allemagne (BVL), et aucune obligation de notification aux Pays-Bas. Pour en savoir plus, lisez notre guide créer sa marque de compléments alimentaires en marque blanche.
Commander du matcha en gros pour la marque blanche
- Quantités standard : 10, 50 ou 100 kg par qualité ; quantités inférieures sur demande.
- Les commandes sont généralement expédiées sous 1 à 2 semaines, selon le stock.
- Les prix s'entendent hors frais de livraison, et nous pouvons organiser le transport.
- Spécification produit et certificat d'analyse (CoA) sur demande ; pour le matcha premium, un CoA figure sur la fiche produit.
Comparez toutes les qualités dans notre collection de matcha en gros ou découvrez le fonctionnement de la marque blanche sur notre page marque blanche.
Questions fréquentes
Puis-je vendre le matcha de GOA comme bio sous ma propre marque ?
Oui, si votre propre étape de conditionnement et d'étiquetage est couverte par une certification bio. L'étiquette porte alors le numéro de code de votre organisme de contrôle, le logo bio de l'UE et l'indication du lieu de production. Demandez à votre organisme de contrôle quelle certification il vous faut.
Un matcha en marque blanche doit-il porter une déclaration nutritionnelle ?
Le matcha pur vendu comme thé en est dispensé selon l'annexe V du règlement (UE) n° 1169/2011. Dès que vous ajoutez des ingrédients comme du sucre ou du lait en poudre, la déclaration nutritionnelle devient obligatoire.
Puis-je commander plusieurs qualités en même temps ?
Oui. Les trois qualités existent en 10, 50 et 100 kg, vous pouvez donc les combiner dans un seul devis.
Quel code SH s'applique au matcha en emballage de vente ?
Nos fiches produit indiquent 090220 pour le matcha en vrac. Dans le Système harmonisé, le thé vert en emballages immédiats de 3 kg maximum relève de la sous-position 0902 10. Vérifiez le code de votre envoi dans TARIC.
Sources
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, y compris l'annexe V (EUR-Lex)
- Règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique et à l'étiquetage, article 32 (EUR-Lex)
- Règlement (UE) 2023/915 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires (EUR-Lex)
- Compl'Alim, plateforme de déclaration et base d'ingrédients des compléments alimentaires
- Organisation mondiale des douanes (OMD), position SH 09.02 Thé
Rédigé par Florian Fermin, co-propriétaire de GOA Supply.