Poudre ou extrait de lion's mane : le guide de l'achat en gros

Réponse courte : la poudre de lion's mane est le carpophore (le corps fructifère) séché et broyé du champignon Hericium erinaceus, aussi appelé hydne hérisson, sans rien en retirer. L'extrait de lion's mane est un concentré : le carpophore est extrait, puis l'extrait est séché en poudre. Un ratio de 10:1 sur la spécification signifie qu'environ 10 kg de champignon séché ont servi à obtenir 1 kg d'extrait. Choisissez la poudre pour l'alimentaire, les boissons et le remplissage simple de gélules, et l'extrait lorsque votre formule repose sur un ratio d'extraction défini. Dans le catalogue européen des nouveaux aliments (EU Novel Food Catalogue), le carpophore et sa poudre d'extrait aqueux sont classés comme non nouveaux, tandis que la poudre de mycélium déshydraté est un nouvel aliment.

Poudre et extrait de lion's mane comparés

Le tableau présente les produits lion's mane que nous fournissons en gros. Les données proviennent de nos spécifications produit. Les informations indiquées « sur demande » figurent dans la spécification que nous envoyons avec un devis.

Produit	Nature	Matière première	Quantités	Code SH
Poudre de champignon lion's mane	Carpophore séché et broyé, poudre fine	Hericium erinaceus, carpophore ; origine Chine	10, 50 ou 100 kg	071239
Poudre d'extrait de lion's mane	Extrait en poudre ; ratio d'extraction dans la spécification	Hericium erinaceus, carpophore	10, 50 ou 100 kg	Sur demande
Gélules d'extrait de lion's mane	Extrait en gélules ; ratio, matière de la gélule et remplissage dans la spécification	Hericium erinaceus	20 000, 50 000 ou 100 000 gélules	210690
Gélules de lion's mane	Gélules végétales HPMC remplies ; contenu par gélule dans la spécification	Hericium erinaceus	20 000, 50 000 ou 100 000 gélules	210690
Teinture d'extrait de lion's mane	Extrait liquide en flacons de 60 ml ; composition sur demande	Hericium erinaceus ; origine Chine	100, 250 ou 500 flacons	Sur demande

Qu'est-ce que la poudre de lion's mane ?

La poudre de lion's mane est fabriquée à partir du carpophore d'Hericium erinaceus, un champignon blanc aux longs aiguillons pendants. Le carpophore est séché puis broyé en poudre fine. Rien n'est extrait ni retiré : la poudre est le champignon entier sous forme sèche. Notre poudre de champignon lion's mane est spécifiée comme carpophore, son pays d'origine est la Chine, et elle est vegan, sans charges et sans additifs.

Comme la poudre ne contient qu'un seul ingrédient, elle se dose facilement au poids dans votre propre production. Les usages professionnels courants :

• marques de café et de boissons qui l'intègrent dans du café aux champignons et des préparations pour boissons ;
• marques de compléments qui remplissent elles-mêmes leurs gélules ;
• fabricants alimentaires et boutiques en ligne qui la reconditionnent en formats de vente sous leur propre marque.

Qu'est-ce que l'extrait de lion's mane ?

Pour obtenir un extrait, on extrait le carpophore séché avec un solvant, puis on sèche le résultat en poudre ou on le conserve sous forme liquide. Les deux poudres d'extrait de lion's mane évaluées dans la procédure européenne de consultation sur le statut de nouvel aliment illustrent les méthodes utilisées : l'une a été obtenue par extraction à l'eau chaude combinée à une extraction assistée par ultrasons, l'autre par extraction à l'eau, filtration sur membrane et lyophilisation.

Le chiffre clé d'une spécification d'extrait est le ratio d'extraction. Pour un extrait sec au ratio de 10:1, il faut environ 10 kg de matière première séchée pour obtenir 1 kg d'extrait natif, sans compter un éventuel excipient. Certaines spécifications indiquent aussi une teneur en polysaccharides ou en bêta-glucanes et la méthode de mesure. Demandez le ratio, le solvant et les éventuelles teneurs en marqueurs dans la spécification, et vérifiez que le certificat d'analyse (CoA) de chaque lot reprend les mêmes paramètres.

Nous fournissons l'extrait de lion's mane sous trois formes : en poudre d'extrait de 10, 50 ou 100 kg, en gélules d'extrait par 20 000, 50 000 ou 100 000 pièces, et en teinture de 60 ml par 100, 250 ou 500 flacons. Le ratio d'extraction de chaque produit figure dans sa spécification, envoyée sur demande.

Carpophore ou mycélium : la question novel food dans l'UE

Selon le règlement (UE) 2015/2283, un aliment qui n'a pas été utilisé de manière significative pour la consommation humaine dans l'UE avant le 15 mai 1997 est un nouvel aliment (novel food) et doit être autorisé au niveau européen avant sa mise sur le marché. Pour le lion's mane, c'est la partie utilisée qui fait la différence :

• Carpophore et poudre d'extrait aqueux : classés comme non nouveaux dans l'EU Novel Food Catalogue.
• Poudre de mycélium déshydraté : après une demande auprès de l'autorité espagnole, l'historique de consommation dans l'UE n'a pas été établi. Elle est classée comme nouvel aliment non encore autorisé.

Vérifiez donc deux lignes sur chaque spécification de lion's mane : la partie utilisée (carpophore ou mycélium) et, pour les extraits, le solvant d'extraction. Notre poudre de champignon lion's mane et notre poudre d'extrait de lion's mane sont spécifiées comme carpophore. Pour la teinture, la matière première est indiquée dans la spécification sur demande.

Poudre ou extrait : lequel convient à votre produit ?

• Café aux champignons, préparations pour boissons et produits alimentaires : la poudre est le choix habituel. Vous dosez au poids et votre liste d'ingrédients reste simple.
• Gélules que vous remplissez vous-même : utilisez la poudre si votre formule repose sur le champignon entier, ou la poudre d'extrait si elle repose sur un ratio d'extraction.
• Gélules prêtes à l'emploi : nos gélules de lion's mane et nos gélules d'extrait de lion's mane sont livrées en vrac, remplies par un façonnier aux Pays-Bas, pour les marques qui se contentent de conditionner et d'étiqueter.
• Produits liquides : la teinture est livrée en flacons de 60 ml pour les marques qui vendent des gouttes sous leur propre marque.

Quel que soit votre choix, votre étiquette, votre spécification et le CoA doivent décrire le même ingrédient. « Poudre de lion's mane » et « extrait de lion's mane 10:1 » sont deux ingrédients différents, et vos clients, distributeurs et inspecteurs les compareront.

Commander du lion's mane en gros ou en marque blanche

• Poudres (poudre de champignon et poudre d'extrait) : 10, 50 ou 100 kg.
• Gélules : 20 000, 50 000 ou 100 000 pièces, remplies par un façonnier aux Pays-Bas.
• Teinture : 100, 250 ou 500 flacons de 60 ml.
• Des quantités plus petites sont possibles sur demande.
• Les prix s'entendent hors frais de livraison, et nous pouvons organiser le transport.
• Les commandes sont généralement expédiées sous 1 à 2 semaines.
• Spécification et CoA disponibles sur demande.
• En marque blanche, nous livrons le produit en vrac pour votre propre emballage et votre propre étiquetage. En tant que propriétaire de la marque, vous êtes responsable de votre étiquette et des allégations qui y figurent, conformément au règlement (CE) n° 1924/2006.

Retrouvez toutes les poudres, extraits, gélules et teintures de champignons dans notre collection champignons, découvrez comment commander sur notre page grossiste, ou demandez un devis pour votre propre marque via notre page marque blanche.

Questions fréquentes

La poudre de lion's mane est-elle la même chose que l'extrait de lion's mane ?
Non. La poudre est le carpophore séché et broyé. L'extrait est un concentré obtenu en extrayant le carpophore puis en séchant l'extrait ; sa force est indiquée par le ratio d'extraction.

Le lion's mane est-il un nouvel aliment dans l'UE ?
Le carpophore et sa poudre d'extrait aqueux sont classés comme non nouveaux dans l'EU Novel Food Catalogue. La poudre de mycélium déshydraté est classée comme nouvel aliment non encore autorisé.

Que signifie 10:1 sur un extrait de lion's mane ?
Environ 10 kg de champignon séché ont été utilisés pour obtenir 1 kg d'extrait natif, sans compter un éventuel excipient.

Quelle est la quantité minimale de commande pour le lion's mane ?
10 kg pour la poudre et la poudre d'extrait, 20 000 pièces pour les gélules et 100 flacons pour la teinture. Des quantités plus petites sont possibles sur demande.

Fournissez-vous un certificat d'analyse ?
Oui. La spécification et le CoA sont disponibles sur demande.

Puis-je vendre du lion's mane sous ma propre marque ?
Oui. Tous nos produits lion's mane sont disponibles en marque blanche, livrés en vrac pour votre propre emballage et votre propre étiquetage.

Sources

• EU Novel Food Catalogue, fiche Hericium erinaceus (Commission européenne)
• Procédure de consultation sur le statut de nouvel aliment, conclusions sur Hericium erinaceus (Commission européenne)
• Monagas et al. (2022), Understanding plant to extract ratios in botanical extracts, Frontiers in Pharmacology

Rédigé par Florian Fermin, copropriétaire de GOA Supply.