Apfelessig im Großhandel: Pulver und Kapseln für Private Label und Lebensmittelproduktion

Kurz gesagt: GOA Supply liefert Apfelessig in zwei trockenen Formen in Großmengen: Apfelessig-Extraktpulver in 10, 50 oder 100 kg und Apfelessig-Kapseln in Packungen mit 20.000, 50.000 oder 100.000 Stück, für den Großhandel und als Private Label. Da das Pulver eine getrocknete Form einer Flüssigkeit ist, fordern Sie die vollständige Zusammensetzung einschließlich eines etwaigen Trägerstoffs an, und den Säuregehalt, wenn Ihre Rezeptur davon abhängt. Spezifikationen und ein Analysenzertifikat (CoA) erhalten Sie auf Anfrage.

Was ist Apfelessigpulver?

Apfelessig entsteht durch Fermentation von Apfelsaft: Der Zucker wird zuerst zu Apfelwein vergoren, der anschließend zu Essig umgewandelt wird. Für Kapseln, Tabletten und Pulvermischungen wird der flüssige Essig in ein trockenes Pulver überführt. GOA Supply verkauft dieses als Apfelessig-Extraktpulver aus Äpfeln (Malus domestica). Die Kapseln enthalten Apfelessigpulver und sind für Marken, die ein Kapselformat wünschen, eine praktische Alternative zu flüssigem Essig.

Ein trockenes Essigpulver ist eine andere Zutat als flüssiger Essig. Je nach Verfahren kann es einen Trägerstoff enthalten, und sein Säuregehalt entspricht nicht dem der Flüssigkeit. Deshalb ist die Spezifikation hier wichtiger als bei vielen Pflanzenpulvern.

Apfelessig in Großmengen: die Formen im Vergleich

Form	Spezifikation (GOA-Daten)	Abnahmemengen	Typischer Einsatz
Apfelessig-Extraktpulver	Apfelessigextrakt aus Äpfeln (Malus domestica); Pulver; mindestens 95 % passieren ein Sieb mit 80 Mesh; Herkunft China; vegan	10 / 50 / 100 kg	Marken, die selbst Kapseln oder Tabletten füllen, Pulvermischungen und Getränkemischungen, Lebensmittelhersteller, Onlineshops, die in Verbraucherpackungen umfüllen
Apfelessig-Kapseln	Apfelessigpulver in vegetarischen HPMC-Kapseln; vegan; HS-Code 210690; CoA als Download auf der Produktseite	20.000 / 50.000 / 100.000 Kapseln	Supplement-Marken, Onlineshops, Apotheken, Reformhäuser und Fitnessstudios, die fertig befüllte Kapseln abpacken und etikettieren

Kleinere Mengen als die Standardstaffeln sind auf Anfrage möglich.

Worauf Sie beim Kauf von Apfelessigpulver im Großhandel achten sollten

• Vollständige Zusammensetzung und Trägerstoff. Fragen Sie, ob das Pulver einen Trägerstoff enthält und welchen. Wenn ja, gehört er als Teil der zusammengesetzten Zutat in Ihre Zutatenliste und kann für Angaben wie „vegan“ oder „allergenfrei“, die Sie machen möchten, eine Rolle spielen.
• Säuregehalt. Wenn Ihre Rezeptur oder Ihr Etikett sich auf den Säuregehalt bezieht, fordern Sie den Säure- oder Essigsäuregehalt auf der Spezifikation und auf jedem CoA an.
• Partikelgröße. Mindestens 95 % des GOA-Pulvers passieren 80 Mesh (etwa 0,18 mm), was für Kapselabfüllung, Tabletten und trockene Mischungen passt. Testen Sie das Löseverhalten, wenn Sie es in Getränkemischungen einsetzen.
• Feuchtigkeit. Trockene Essigpulver können Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen und verklumpen. Lagern Sie das Pulver verschlossen an einem trockenen Ort, verschließen Sie angebrochene Beutel sofort wieder und halten Sie die offenen Zeiten auf der Produktionslinie kurz.
• Geschmack und Geruch in Lebensmitteln. Prüfen Sie in Getränkemischungen und Lebensmitteln Geschmack, Geruch und Farbe mit einer Testcharge, bevor Sie hochskalieren.
• Herkunft und Rückverfolgbarkeit. Das GOA-Pulver stammt aus China. Dokumentieren Sie die Chargennummern von der Großpackung bis in jede Verkaufscharge, die Sie herstellen.
• Dokumente zu den Kapseln. Laden Sie für die fertig befüllten Kapseln das CoA von der Produktseite herunter und fordern Sie die Spezifikation mit dem Füllgewicht pro Kapsel an.

EU-Regeln für Apfelessig

Novel-Food-Status. Apfelessig ist ein herkömmliches Lebensmittel aus Äpfeln. Der EU-Novel-Food-Katalog hat keinen eigenen Eintrag dafür (geprüft am 10. November 2026).

Nahrungsergänzungsmittel in Frankreich. Compl'Alim, die französische Meldeplattform für Nahrungsergänzungsmittel, führt Apfelessig (vinaigre de cidre) als zugelassene Zutat.

Kennzeichnung. Lebensmittelinformationen fallen unter die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Bezeichnen Sie die Zutat so, wie sie in der Spezifikation beschrieben ist, und geben Sie einen etwaigen Trägerstoff an. Als Nahrungsergänzungsmittel braucht das Produkt außerdem die besonderen Pflichtangaben für Nahrungsergänzungsmittel und, wo vorgeschrieben, eine nationale Meldung.

Angaben. Jede nährwert- oder gesundheitsbezogene Angabe muss der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 entsprechen und mit ihren Verwendungsbedingungen im EU-Register stehen. Als Markeninhaber verantworten Sie jede Angabe auf Etikett, Website und in Produktlistings.

Apfelessig als Private Label: was GOA liefert und was Sie regeln

GOA Supply liefert das Pulver in Großmengen für Ihre eigene Verpackung, Mischungen oder Kapselabfüllung und die Kapseln fertig befüllt in Großpackungen. Die Kapseln werden von einem Lohnhersteller in den Niederlanden befüllt. Als Markeninhaber regeln Sie Verpackung und Etikett, etwaige Angaben und bei Nahrungsergänzungsmitteln die Meldung: keine in den Niederlanden, FOODSUP in Belgien, Compl'Alim in Frankreich und das BVL in Deutschland. Setzen Sie das Pulver in einer Getränkemischung oder einem anderen Lebensmittel ein, das kein Nahrungsergänzungsmittel ist, gelten statt der Meldepflicht für Nahrungsergänzungsmittel die allgemeinen Lebensmittelregeln.

Apfelessig in Großmengen bestellen

Das Pulver gibt es zu 10, 50 oder 100 kg, die Kapseln zu 20.000, 50.000 oder 100.000 Stück. Die Preise verstehen sich ohne Versand, wir können den Transport organisieren, und Bestellungen werden meist innerhalb von 1–2 Wochen versandt. Spezifikationen und CoAs erhalten Sie auf Anfrage. Sehen Sie sich unsere natürlichen Pulver und Kapseln in großen Mengen an, lesen Sie, wie Private Label funktioniert, oder prüfen Sie die Konditionen auf unserer Großhandelsseite. Unsere Checkliste für den Einkauf von Nahrungsergänzungsmitteln im Großhandel zeigt, welche Dokumente Sie pro Produkt sammeln sollten.

Häufige Fragen

Wie wird Apfelessigpulver hergestellt?
Apfelsaft wird zu Apfelwein und anschließend zu Essig vergoren, und der flüssige Essig wird in ein trockenes Pulver überführt. Fragen Sie Ihren Lieferanten, ob dabei ein Trägerstoff verwendet wird.

Was unterscheidet das Pulver von den Kapseln?
Das Pulver gibt es in 10 bis 100 kg für Kapselabfüllung, Tabletten, Mischungen und Getränkemischungen. Die Kapseln enthalten Apfelessigpulver in vegetarischen HPMC-Kapseln und kommen fertig befüllt in Packungen mit 20.000 bis 100.000 Stück.

Ist Apfelessig ein Novel Food?
Nein. Er ist ein herkömmliches Lebensmittel aus Äpfeln, und der EU-Novel-Food-Katalog hat keinen eigenen Eintrag dafür.

Wie lagere ich Apfelessigpulver?
Verschlossen, kühl und trocken. Essigpulver können Feuchtigkeit aufnehmen und verklumpen; verschließen Sie angebrochene Beutel daher sofort wieder.

Gibt es ein CoA?
Ja. Das CoA der Kapseln steht auf der Produktseite zum Download bereit; Spezifikation und CoA des Pulvers erhalten Sie auf Anfrage.

Quellen

• EU-Novel-Food-Katalog (Europäische Kommission)
• Compl'Alim: Vinaigre de cidre (französisches Landwirtschaftsministerium)
• Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (EUR-Lex)

Geschrieben von Florian Fermin, Mitinhaber von GOA Supply.