Acai Pulver im Großhandel: Einkaufsratgeber für Großmengen und Private Label

Kurze Antwort: Acai Pulver ist die getrocknete Frucht der Açaí-Palme (Euterpe oleracea). In Großmengen kaufen es Smoothie-Bars, Lebensmittelhersteller, Supplement-Marken und Onlineshops. GOA Supply liefert Acai Pulver in 10, 50 und 100 kg, im Großhandel und als Private Label. Prüfen Sie vor dem Kauf, wie das Pulver hergestellt wurde, ob ein Trägerstoff zugesetzt ist und welche Chargendokumente Sie erhalten. Diese Punkte bestimmen Farbe, Geschmack und die Kennzeichnung Ihres Produkts.

Was ist Acai Pulver?

Açaí ist eine Palme aus der Familie der Palmengewächse (Arecaceae) aus dem Amazonasgebiet. Essbar ist die kleine, dunkelviolette Frucht, die in großen Fruchtständen wächst. Im EU-Novel-Food-Katalog betrifft der Eintrag Euterpe spp. die Früchte (botanisch Beeren) von Euterpe oleracea und Euterpe edulis.

Frische Açaí-Früchte enthalten sehr viel Wasser und sind nur kurz haltbar, deshalb werden sie nahe am Erntegebiet verarbeitet. Eine Studie in der Fachzeitschrift Food Science and Technology beschreibt, dass Açaí-Pulpe traditionell tiefgefroren gehandelt wird und dass Gefriertrocknung das Wasser entfernt und die Haltbarkeit verlängert. Acai Pulver ist die getrocknete Form dieser Frucht oder Pulpe: tiefviolett, mild im Geschmack mit beerigem Ton und deutlich einfacher zu versenden und zu lagern als gefrorene Pulpe.

Acai Pulver bei GOA Supply: die wichtigsten Fakten

Merkmal	Acai Pulver
Zutat	Açaí-Frucht (Euterpe oleracea)
Form	Pulver
Abnahmemengen	10, 50 oder 100 kg; kleinere Mengen auf Anfrage
Herstellungsverfahren und vollständige Zusammensetzung	Auf Anfrage, einschließlich eines eventuellen Trägerstoffs
Dokumente	Spezifikation und Analysenzertifikat (CoA) auf Anfrage
Typische Verwendung im B2B	Smoothie- und Saftbars, Bowls, Getränke, Riegel und Desserts, eigene Kapselabfüllung, Umverpackung für den Handel

Die aktuellen Preise je Abnahmemenge finden Sie auf der Produktseite Acai Pulver.

Worauf Sie beim Kauf von Acai Pulver im Großhandel achten sollten

Acai Pulver sehen sich oft ähnlich, verhalten sich im Rezept aber unterschiedlich. Klären Sie diese Punkte vor der ersten Bestellung mit Ihrem Lieferanten.

• Herstellungsverfahren. Fragen Sie, wie das Pulver getrocknet wurde, zum Beispiel gefriergetrocknet oder sprühgetrocknet, und ob es aus Fruchtpulpe oder Saft hergestellt wurde. Das Verfahren beeinflusst Farbe, Löslichkeit und Preis.
• Trägerstoff oder Zusätze. Manchen Fruchtpulvern wird beim Trocknen ein Trägerstoff zugesetzt. Fordern Sie die vollständige Zusammensetzung an, denn jede zugesetzte Zutat gehört in das Zutatenverzeichnis auf Ihrem Etikett.
• Farbe und Geschmack. In Bowls, Getränken und Desserts ist die violette Farbe oft der Grund für Açaí. Fordern Sie ein Muster an und testen Sie es in Ihrem eigenen Rezept und in Ihrer Dosierung, bevor Sie 50 oder 100 kg bestellen.
• Löslichkeit und Textur. Prüfen Sie, wie sich das Pulver in Wasser, Pflanzendrinks oder Joghurt verteilt und ob es klumpt. Das ist vor allem bei Instantprodukten und bei der Kapselabfüllung wichtig.
• Lagerung. Die Farbstoffe der Açaí sind licht-, wärme- und sauerstoffempfindlich, und getrocknetes Fruchtpulver zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie es verschlossen, kühl, trocken und dunkel, verschließen Sie angebrochene Säcke gut und verbrauchen Sie ältere Chargen zuerst.
• Dokumentation. Fordern Sie eine Produktspezifikation und ein CoA je Charge mit Chargennummer an. Bei einer Fruchtzutat gehören dazu üblicherweise Feuchtigkeit, Mikrobiologie, Pflanzenschutzmittelrückstände und Schwermetalle.

EU-Regeln für Acai: Novel-Food-Status und Frankreich

Der EU-Novel-Food-Katalog führt die Früchte von Euterpe spp. (Euterpe oleracea und Euterpe edulis) als nicht neuartig in Lebensmitteln. Açaí-Früchte dürfen also ohne Novel-Food-Zulassung in Lebensmitteln verwendet werden, solange es um die Frucht geht. Andere Pflanzenteile oder neue Extrakte müssen Sie gesondert prüfen.

Wenn Sie Açaí in einem Nahrungsergänzungsmittel in Frankreich verkaufen, melden Sie das Produkt über Compl'Alim an. Die Zutatendatenbank von Compl'Alim führt Euterpe oleracea Mart. als zugelassen, mit Frucht, Fruchtfleisch und Samen als zugelassenen Pflanzenteilen.

Gesundheitsbezogene Angaben sind eine eigene Frage. Nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dürfen auf Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln nur zugelassene nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben unter ihren Verwendungsbedingungen stehen. Prüfen Sie jede Angabe auf Etikett, Website und Social Media vorab im EU-Register der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben.

Acai als Private Label: was wir liefern und was Sie regeln

Für Private Label liefert GOA Supply Acai Pulver in Großgebinden, bereit für Ihre eigene Verpackung und Ihr eigenes Etikett. Marken nutzen es für eigene Handelspackungen mit reinem Acai Pulver, für Smoothie- oder Bowl-Mischungen mit Acai als einer der Zutaten und für Kapseln. Unsere fertig abgefüllten Kapseln werden von einem Lohnhersteller in den Niederlanden befüllt; sprechen Sie uns an, wenn Sie ein Kapselprodukt planen.

Als Markeninhaber regeln Sie selbst:

• den Etikettentext, unter anderem mit Zutatenverzeichnis, Nettofüllmenge und Chargennummer, nach der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011;
• jede Angabe, im Einklang mit der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006;
• eine Anzeige, wenn Sie das Produkt als Nahrungsergänzungsmittel verkaufen: In den Niederlanden besteht keine Meldepflicht, in Belgien melden Sie beim FÖD Volksgesundheit, in Frankreich über Compl'Alim und in Deutschland beim BVL. Unser Ratgeber zur Gründung einer eigenen Supplement-Marke als Private Label erklärt diese Schritte.

Acai Pulver in Großmengen bestellen

• Standardmengen: 10, 50 oder 100 kg. Kleinere Mengen sind auf Anfrage möglich.
• Die Preise verstehen sich ohne MwSt. und Versand. Wir können den Transport an Ihre Adresse organisieren.
• Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1 bis 2 Wochen versandt.
• Spezifikation und CoA erhalten Sie auf Anfrage.

Acai Pulver gehört zu unseren Superfoods und natürlichen Pulvern. Für Angebote und größere Mengen besuchen Sie unsere Großhandelsseite oder unsere Private-Label-Seite.

Häufige Fragen zu Acai Pulver im Großhandel

Ist Acai Pulver in der EU ein Novel Food?
Nein. Der EU-Novel-Food-Katalog führt die Früchte von Euterpe oleracea und Euterpe edulis als nicht neuartig in Lebensmitteln. Andere Pflanzenteile oder neue Extrakte müssen gesondert geprüft werden.

Ist gefriergetrocknetes Acai besser als sprühgetrocknetes?
Keines von beiden ist für jede Anwendung besser. Das Trocknungsverfahren beeinflusst Farbe, Löslichkeit, Zusammensetzung und Preis. Entscheiden Sie anhand Ihres Rezepts und fragen Sie Ihren Lieferanten, wie das Pulver hergestellt wurde und ob ein Trägerstoff enthalten ist.

Wie lagert man Acai Pulver in Großgebinden?
Verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt. Verschließen Sie angebrochene Säcke gut, denn das Pulver nimmt Feuchtigkeit auf und die Farbe kann durch Licht, Wärme und Sauerstoff verblassen.

Kann ich Acai Pulver unter meiner eigenen Marke verkaufen?
Ja. Wir liefern Acai Pulver in Großgebinden für Ihre eigene Verpackung und Ihr eigenes Etikett. Sie sind für Etikett, Angaben und eine eventuelle nationale Anzeige verantwortlich.

Was ist die Mindestabnahme für Acai Pulver?
Die Standardmengen sind 10, 50 und 100 kg. Kleinere Mengen sind auf Anfrage möglich.

Quellen

• EU-Novel-Food-Katalog, Eintrag Euterpe spp. (Europäische Kommission)
• Compl'Alim, Zutat Euterpe oleracea Mart. (französisches Landwirtschaftsministerium)
• Food Science and Technology (SciELO): Studie zu gefriergetrockneter Açaí-Pulpe (englisch)
• Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel (EUR-Lex)

Verfasst von Florian Fermin, Mitinhaber von GOA Supply.