Lion's Mane Pulver oder Extrakt: Leitfaden für den Einkauf im Großhandel

Kurze Antwort: Lion's Mane Pulver ist der getrocknete und gemahlene Fruchtkörper des Pilzes Hericium erinaceus (Igel-Stachelbart), ohne dass etwas entfernt wurde. Lion's Mane Extrakt ist ein Konzentrat: Der Fruchtkörper wird extrahiert und der Extrakt zu Pulver getrocknet. Ein Verhältnis von 10:1 in der Spezifikation bedeutet, dass etwa 10 kg getrockneter Pilz für 1 kg Extrakt verwendet wurden. Wählen Sie Pulver für Lebensmittel, Getränke und das einfache Befüllen von Kapseln, und Extrakt, wenn Ihre Rezeptur auf einem festgelegten Extraktverhältnis beruht. Im EU Novel Food Catalogue sind der Fruchtkörper und sein wässriges Extraktpulver als nicht neuartig gelistet, während getrocknetes Myzelpulver ein Novel Food ist.

Lion's Mane Pulver und Lion's Mane Extrakt im Vergleich

Die Tabelle zeigt die Lion's Mane Produkte, die wir in Großmengen liefern. Die Daten stammen aus unseren Produktspezifikationen. Angaben mit "auf Anfrage" finden Sie in der Spezifikation, die wir mit dem Angebot senden.

Produkt	Was es ist	Rohstoff	Bestellmengen	HS-Code
Lion's Mane Pilzpulver	Getrockneter und gemahlener Fruchtkörper, feines Pulver	Hericium erinaceus, Fruchtkörper; Herkunft China	10, 50 oder 100 kg	071239
Lion's Mane Extraktpulver	Extrakt in Pulverform; Extraktverhältnis in der Spezifikation	Hericium erinaceus, Fruchtkörper	10, 50 oder 100 kg	Auf Anfrage
Lion's Mane Extrakt Kapseln	Extrakt in Kapseln; Verhältnis, Kapselmaterial und Füllung in der Spezifikation	Hericium erinaceus	20.000, 50.000 oder 100.000 Kapseln	210690
Lion's Mane Kapseln	Befüllte vegetarische HPMC-Kapseln; Inhalt pro Kapsel in der Spezifikation	Hericium erinaceus	20.000, 50.000 oder 100.000 Kapseln	210690
Lion's Mane Extrakt Tinktur	Flüssiger Extrakt in 60-ml-Flaschen; Zusammensetzung auf Anfrage	Hericium erinaceus; Herkunft China	100, 250 oder 500 Flaschen	Auf Anfrage

Was ist Lion's Mane Pulver?

Lion's Mane Pulver wird aus dem Fruchtkörper von Hericium erinaceus hergestellt, einem weißen Pilz mit langen, herabhängenden Stacheln. Der Fruchtkörper wird getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen. Es wird nichts extrahiert oder entfernt, das Pulver ist also der ganze Pilz in getrockneter Form. Unser Lion's Mane Pilzpulver ist als Fruchtkörper spezifiziert, das Herkunftsland ist China, und es ist vegan, ohne Füllstoffe und ohne Zusätze.

Da das Pulver aus einer einzigen Zutat besteht, lässt es sich in Ihrer eigenen Produktion einfach nach Gewicht dosieren. Typische Einsatzbereiche für Unternehmen:

• Kaffee- und Getränkemarken, die es in Pilzkaffee und Getränkemischungen verarbeiten;
• Supplement-Marken, die selbst Kapseln befüllen;
• Lebensmittelhersteller und Onlineshops, die es unter eigenem Label in Verkaufsgrößen abpacken.

Was ist Lion's Mane Extrakt?

Für einen Extrakt wird der getrocknete Fruchtkörper mit einem Lösungsmittel extrahiert, und das Ergebnis wird zu Pulver getrocknet oder bleibt flüssig. Die beiden Lion's Mane Extraktpulver, die im EU-Konsultationsverfahren zum Novel-Food-Status bewertet wurden, zeigen die üblichen Verfahren: Das eine wurde mit Heißwasserextraktion in Kombination mit ultraschallgestützter Extraktion hergestellt, das andere mit Wasserextraktion, Membranfiltration und Gefriertrocknung.

Die wichtigste Zahl in einer Extraktspezifikation ist das Extraktverhältnis. Für einen Trockenextrakt mit einem Verhältnis von 10:1 werden etwa 10 kg getrocknetes Ausgangsmaterial für 1 kg nativen Extrakt benötigt, einen eventuellen Trägerstoff nicht mitgerechnet. Manche Spezifikationen nennen zusätzlich einen Gehalt an Polysacchariden oder Beta-Glucanen und die Messmethode. Lassen Sie sich Verhältnis, Lösungsmittel und eventuelle Markergehalte in der Spezifikation bestätigen, und prüfen Sie, ob das Analysenzertifikat (CoA) jeder Charge dieselben Parameter ausweist.

Wir liefern Lion's Mane Extrakt in drei Formen: als Extraktpulver in 10, 50 oder 100 kg, als Extrakt Kapseln in 20.000, 50.000 oder 100.000 Stück und als Tinktur zu 60 ml in 100, 250 oder 500 Flaschen. Das Extraktverhältnis jedes Produkts steht in der Spezifikation, die wir auf Anfrage senden.

Fruchtkörper oder Myzel: die Novel-Food-Frage in der EU

Nach Verordnung (EU) 2015/2283 ist ein Lebensmittel, das vor dem 15. Mai 1997 in der EU nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurde, ein neuartiges Lebensmittel (Novel Food) und braucht vor dem Verkauf eine EU-Zulassung. Bei Lion's Mane entscheidet der verwendete Pflanzenteil:

• Fruchtkörper und wässriges Extraktpulver: im EU Novel Food Catalogue als nicht neuartig gelistet.
• Getrocknetes Myzelpulver: Nach einer Anfrage bei der spanischen Behörde galt der Verzehr in der EU als nicht belegt. Es ist als noch nicht zugelassenes Novel Food gelistet.

Prüfen Sie deshalb in jeder Lion's Mane Spezifikation zwei Zeilen: den verwendeten Teil (Fruchtkörper oder Myzel) und, bei Extrakten, das Lösungsmittel. Unser Lion's Mane Pilzpulver und unser Lion's Mane Extraktpulver sind als Fruchtkörper spezifiziert. Für die Tinktur steht der Rohstoff in der Spezifikation auf Anfrage.

Pulver oder Extrakt: Was passt zu Ihrem Produkt?

• Pilzkaffee, Getränkemischungen und Lebensmittel: Pulver ist die übliche Wahl. Sie dosieren nach Gewicht, und Ihre Zutatenliste bleibt einfach.
• Kapseln, die Sie selbst befüllen: Verwenden Sie Pulver, wenn Ihre Rezeptur auf dem ganzen Pilz beruht, oder Extraktpulver, wenn sie auf einem Extraktverhältnis beruht.
• Fertig befüllte Kapseln: Unsere Lion's Mane Kapseln und Lion's Mane Extrakt Kapseln werden in Großmengen geliefert, befüllt von einem Lohnhersteller in den Niederlanden, für Marken, die nur noch verpacken und etikettieren.
• Flüssige Produkte: Die Tinktur kommt in 60-ml-Flaschen für Marken, die Tropfen unter ihrem eigenen Label verkaufen.

Wofür Sie sich auch entscheiden: Etikett, Spezifikation und CoA sollten dieselbe Zutat beschreiben. "Lion's Mane Pulver" und "Lion's Mane Extrakt 10:1" sind verschiedene Zutaten, und Abnehmer, Händler und Kontrollbehörden vergleichen sie.

Lion's Mane im Großhandel oder als Eigenmarke bestellen

• Pulver (Pilzpulver und Extraktpulver): 10, 50 oder 100 kg.
• Kapseln: 20.000, 50.000 oder 100.000 Stück, befüllt von einem Lohnhersteller in den Niederlanden.
• Tinktur: 100, 250 oder 500 Flaschen zu 60 ml.
• Kleinere Mengen sind auf Anfrage möglich.
• Die Preise verstehen sich ohne Versand; den Transport können wir für Sie organisieren.
• Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1 bis 2 Wochen versandt.
• Spezifikation und CoA erhalten Sie auf Anfrage.
• Für Private Label liefern wir das Produkt in Großmengen für Ihre eigene Verpackung und Etikettierung. Als Markeninhaber sind Sie selbst für Ihr Etikett und alle Angaben darauf verantwortlich, gemäß Verordnung (EG) Nr. 1924/2006.

Alle Pilzpulver, Extrakte, Kapseln und Tinkturen finden Sie in unserer Pilz-Kollektion. Wie die Bestellung abläuft, lesen Sie auf unserer Großhandelsseite, und ein Angebot für Ihre Eigenmarke fordern Sie über unsere Private-Label-Seite an.

Häufige Fragen

Ist Lion's Mane Pulver dasselbe wie Lion's Mane Extrakt?
Nein. Pulver ist der getrocknete und gemahlene Fruchtkörper. Extrakt ist ein Konzentrat, das durch Extraktion des Fruchtkörpers und Trocknung des Extrakts entsteht; seine Stärke wird als Extraktverhältnis angegeben.

Ist Lion's Mane in der EU ein Novel Food?
Der Fruchtkörper und sein wässriges Extraktpulver sind im EU Novel Food Catalogue als nicht neuartig gelistet. Getrocknetes Myzelpulver ist als noch nicht zugelassenes Novel Food gelistet.

Was bedeutet 10:1 bei einem Lion's Mane Extrakt?
Für 1 kg nativen Extrakt wurden etwa 10 kg getrockneter Pilz verwendet, einen eventuellen Trägerstoff nicht mitgerechnet.

Was ist die Mindestbestellmenge für Lion's Mane?
10 kg für Pulver und Extraktpulver, 20.000 Stück für Kapseln und 100 Flaschen für die Tinktur. Kleinere Mengen sind auf Anfrage möglich.

Liefern Sie ein Analysenzertifikat?
Ja. Spezifikation und CoA erhalten Sie auf Anfrage.

Kann ich Lion's Mane unter meiner eigenen Marke verkaufen?
Ja. Alle unsere Lion's Mane Produkte sind als Private Label erhältlich und werden in Großmengen für Ihre eigene Verpackung und Etikettierung geliefert.

Quellen

• EU Novel Food Catalogue, Eintrag Hericium erinaceus (Europäische Kommission)
• Konsultationsverfahren zum Novel-Food-Status, Ergebnisse zu Hericium erinaceus (Europäische Kommission)
• Monagas u. a. (2022), Understanding plant to extract ratios in botanical extracts, Frontiers in Pharmacology

Verfasst von Florian Fermin, Mitinhaber von GOA Supply.